narazie nie wprowadzili ograniczenia somatyki. puki co mleczarnia chce tłuste mleko i bardzo premiuje tluszcz. może to dziwne że tylko tyle ale właśnie dzięki temu nie musiałaby przerabiać pustych litrów surowca. w skali zakładu to spora kasa. mam 2 braci i szwagra pracujących w mleczarni i oni sami widzą ile czasu i surowca potrzeba na wyprodukowanie przykładowo mascarpone i ile gdy przyjdzie chude mleko.