takich miejsc że sami przygotowują mięso na kebab jest znikoma ilość. zdecydowana większość to wyroby z fabryki. zazwyczaj z Niemiec. wożę mięso w różne miejsca
Analiza laboratoryjna 98 partii dań pod kątem parametrów fizykochemicznych wykazała nieprawidłowości w 54,1 procent badanych kebabów. Wśród problemów znalazły się braki zadeklarowanego rodzaju mięsa, np. baraniny i obecność mięsa, którego miało nie być w daniu, na przykład kurczaka w kebabie, który miał być z wołowiny.