Dzięki za odpowiedź.
Dzwoniłem przed chwilą do US w Zamościu i to samo mi powiedzieli, że mogę działalność otwierać bez vat będąc rolnikiem ryczałtowym, który chce zostać rolnikiem "na vacie". Jeżeli założyłbym działalność od razu na vacie to i gospodarstwo musiałby na vat przejść. Mam nadzieję, że się nie pomylili