Jak zrobić masło?

[czadowywicek]

Zastanawiam się dlaczego masło zrobione z własnego mleka jest twarde i trudno smarne ,w przeciwieństwie do kupnego?.Czy mleczarnie dodają "coś" czy jest specjalna technologia wytwarzania?

[suzuki21l]

Zastanawiam się dlaczego masło zrobione z własnego mleka jest twarde i trudno smarne ,w przeciwieństwie do kupnego?.Czy mleczarnie dodają "coś" czy jest specjalna technologia wytwarzania?

ale masz na myśli że z chłodzone z lodówki trudno się rozsmarowuje, bo jak jest w temp. pokojowej, to jest ok,

[pronarek]

Zastanawiam się dlaczego masło zrobione z własnego mleka jest twarde i trudno smarne ,w przeciwieństwie do kupnego?.Czy mleczarnie dodają "coś" czy jest specjalna technologia wytwarzania?

 

 

Jak kupujesz masło to nie patrz na to ze pisze masło tylko spójrz na skład i wtedy się dowiesz dlaczego jest bardziej miękkie

A i wiele produktów nazywanych masłem które są dosyć tanie to juz bardziej margaryny bynajmniej tak mi się wydaje jeżeli jestem w błędzie to mnie poprawcie

[czadowywicek]

suzuki21lZ lodówki to w ogóle nie uskrobiesz, nie wiem czy coś nie tak robię.

 

 

pronarek piszę tu o normalnym maśle np.osełkowym

[Gość Profil usunięty]

Masło z mleczarni przez to się łatwo smaruje bo dodają tłuszcz roślinny

ot cała tajemnica .

[czadowywicek]

Masło " pełne " podobno nie zawiera oleju.

[ChiquitaB]

u nas masło z mleczarni jak jest w lodówce to jest jak kamień szybciej chyba ser by rozsmarował heh. jak sam zrobisz to tak samo będzie. my zawsze trzymamy masło na szafie w maselnicy chyba tak to się nazywa i ładnie się smaruje:) ja się zawsze śmiałem że to mydelniczka heh

[wiesmag]

nie wiem czy widzieliście masło eksportowe prosto z chłodni,o temperaturze -50 stopni-jak blok spadł to jak szyba hartowana :lol: ale to było kiedyś.

praktycznie czystego masła w sprzedaży już nie ma ;[

[pronarek]

no własnie dlatego napisałem ze trzeba spojrzeć na skład bo teraz to juz nawet masło musi być ochrzczone ;(

[martina]

MOże mnie skrytykujecie, ale ja nie lubię prawdziwego domowego masła. Wole upiec z niego szarlotkę niż smarować nim po chlebie.

[trebor33]

Na prawdziwym maśle jest podana zawartość tłuszczu 82%. Wszystko inne to "mixy" o zawartości tłuszczu ok 60% i musi być na nich napisane że zawieraja tłuszcz roślinny. Jeśli chodzi o osełkowe to spotkałem już takie o zaw. tł. 62% :blink:

[ChiquitaB]

u nas w mleczarni zaczęli sprzedawać takie masło ceny nie znam jeszcze dopiero zamówiłem i kierowca ma przywieźć mi to zobaczymy co będzie z niego

[cichy26]

Nazwa MASŁO jest zastrzeżona dla produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych o określonej minimalnej zawartości tłuszczu mlecznego (co najmniej 80% dla masła, 60%-62% dla masła o zawartości 3/4 tłuszczu, 39%-41% dla masła półtłustego)

W przeciwnym razie mleczarnie mogą płacić kary.A jeśli występuje napis na opakowaniu śmietankowe,stołowe,osełka itp.bez wyrazu MASŁO to wiadomo że jest tam dodatek tłuszczów roślinnych.

[ChiquitaB]

te które aktualnie braliśmy miało 76% i też jakąś tam nazwę miało chyba śmietankowe

[FanUrsusa]

Chcesz przepis na masło no więc tak. Najpierw zbierasz mleko i odstawiasz je do ciepłego pomieszczenia no tak + 25 stopni. Musi się utworzyć śmietana. Zbierasz śmietanę i wlewasz ją do maszynki. Fotki zrobię jutro bo późno no i ona zbija tą śmietanę i robią się krupy. Potem to co jest po tym mieszaniu cedzisz przez pieluchę lub jakąś szmatkę i to co zostanie to ściskasz i formujesz. Na koniec to bierzesz tą kulę i wodą ją jakby wycierasz. Zn masz rękę z wody mokrą i jeździsz po tej kuli. Potem to wrzucasz do lodówki i można wcinać. Zn to tak na szybko bo ja to tak znam, no babcia to robiła a ja patrzyłem no a ona nie żyje

[Marcin1997]

ja to robię tak.. zebraną śmietanę wlewam tak 3/4 pojemnika <u mnie słoika> zakręcam i trzącham a zobaczę że zrobiła sie taka duża gruda.. i tyle Smacznego!! trzeba trochę się namęczyć ale warto ;D

[bartek45]

Bo jest masło i wyroby masłopodobne

[Sadek]

ja to robię tak.. zebraną śmietanę wlewam tak 3/4 pojemnika <u mnie słoika> zakręcam i trzącham a zobaczę że zrobiła sie taka duża gruda.. i tyle Smacznego!! trzeba trochę się namęczyć ale warto ;D

 

 

My posiadamy maszynę do "trząchania".

[bobytempelton]

ja to robię tak.. zebraną śmietanę wlewam tak 3/4 pojemnika <u mnie słoika> zakręcam i trzącham a zobaczę że zrobiła sie taka duża gruda.. i tyle Smacznego!! trzeba trochę się namęczyć ale warto ;D

 

na świerzutką bulkę i wędliny nie trzeba :rolleyes:

ostatnio prawdziwe masło jadłem jak były kary za przekroczenie limitu mleka....3-4lata temu, aj widzicie dopiero jak czegoś niema to człowiek to docenia....

[wiesmag]

ja takie masło jadam-znajomi robią z mleka(śmietany) od 5 krów-no i maślanka.

też kiedyś robiliśmy,też od tylu krów-wirówka i maselnica napędzana silnikiem-kilka kilogramów na tydzień się robiło.

 

wiecie co zrobić żeby zimowe masło miało kolor ładny?-i to w naturalny sposób?

[Arturo]

ja w masło bawie się jak jest cieplej zbieramy śmietane do maselnicy silnik na siłe do tego wlewam szklanke zimnej wody zakrecic pare minut wyrobić cedzakiem ze serwatki i smarować

[Marcin1997]

 

 

My posiadamy maszynę do "trząchania".

haha ja niestety nie mam i mówię tak jak ja to robię..

[Gość Profil usunięty]

wiecie co zrobić żeby zimowe masło miało kolor ładny?-i to w naturalny sposób?

 

Babcia dodawała sok z marchwi, tylko nie wiem na którym etapie produkcji .

[wiesmag]

no właśnie-soczek z marchwi

a kiedy?-na chwilkę przed wytrąceniem grudek.

[bartek45]

Kiedyś pamiętam spotkałem się z takim sposobem, że wlewamy mleko do słoiczka, wrzucamy kilka dosyć ciężkich kulek, wcześniej oczywiście umytych i jak to kolega wyżej określił "trząchamy"