Gęstość niska, nie zależnie jaka odmiana?
Jest trochę artykułów, np. "Duży wpływ na gęstość mają warunki panujące w okresie fazy nalewania ziarna (początkowa skłonność do tworzenia dużych, gęstych ziaren) i wysychanie (deformacja ziaren, która zmienia jego skład). Do obniżenia gęstości przyczynia się m.in. intensywność opadów w okresie od dojrzałości mlecznej ziarna do zbioru. W prowadzonych badaniach deszcz 10 mm powodował spadek gęstości o 0,5 punktu (ok. 0,6 kg/hl). Jednak nie wszystkie odmiany reagowały jednakowo."