W tym roku Podkarpacie i Lubelszczyzna nie ma białka ( swojej pszenicy jeszcze nie badałem ) podobno jest tragedia , czyli mamy zboże techniczne
O czym Ty mówisz 100% pszenicy poszło jako konsumpcja najgorsza jaką miałem 14,5% białka 76 gęstości i 28glutenu, najlepsza 16,5% białka 82 gęstości i 30 glutenu więc nie wiem skąd te informacje że białka nie miały na Lubelskim tylko gospodarstwa ewentualnie żydzące na N i fungach