Wiejskie jedzenie

[Piotrek1975]

Dnia 1.12.2017 o 19:33, zetorki12 napisał:

Ze swojskich wyrobów , to najlepsiejszy jest swojski ... alkohol .

I tu zetorki muszę Tobie rację przyznać. Sam robię psotę i będzie na świątecznym stole. Dla mnie to jeden z najlepszych przysmaków

[Gość]

2 minuty temu, marekfarmer napisał:

chcieliście UE więc w czym problem teraz.

Się w końcu zastanów - dobra zmiana czy unia , bo nie wiem kogo mam przeklinać za takie"udogodnienia" .

[Gość marekfarmer]

nawet w święta %%%.

[soltys48]

9 minut temu, zetorki12 napisał:

Się w końcu zastanów - dobra zmiana czy unia , bo nie wiem kogo mam przeklinać za takie"udogodnienia" .

jak źle to UE

[Gość marekfarmer]

udogodnienia jeśli chodzi o sprzedaż bezpośrednią. co do zabijania są te same przepisy UE co za PO. Mało kto się teraz bawi w świniobicie. Poco się w to bawić jak można kupić gotowe w zaufanej rzeźni.

[Tomasz78]

tylko jak wieprza swojego masz to wiesz co jesz ,a w masarni swoje mięso z półtuszy dostajesz a wyroby to juz masówka jak w sklepie ,a nie o to chodzi

[Gość]

Taaa , wystarczy że pojadę 40 kilometrów i przepłacę w rzeźni za mięso ze starej maciory , jak mógł bym swojego kabana obuchem ...

[Gość marekfarmer]

ja tam akurat kiełbas nie jem poza grillową. co do mięsa z świni to tylko schab i mielone. umnie w gosp nie pamiętam aby kiedykolwiek był zabijany kaban zawsze do rzeźni jechał i przyjeżdżał w kawałkach. odkąd ja dowodzę to skończyłem z tym procederem bo nieopłacalne to było.

[Krzysiek3110]

@ marekfarmer z tego co pamietam jeszcze nie tak dawno, na tych kartkach od zmiany liczebności stada była kratka "ubój w gospodarstwie". Jakieś 3-4 lata temu to znikło, więc nie ue tylko polskie władze..

[Gość]

4 minuty temu, marekfarmer napisał:

ja tam akurat kiełbas nie jem poza grillową. co do mięsa z świni to tylko schab i mielone. umnie w gosp nie pamiętam aby kiedykolwiek był zabijany kaban zawsze do rzeźni jechał i przyjeżdżał w kawałkach. odkąd ja dowodzę to skończyłem z tym procederem bo nieopłacalne to było.

No to skoro nie masz o tym pojęcia to nie gadaj że tak jest dobrze , bo tak zrobiła "dobra zmiana" .

[Gość marekfarmer]

jest dobrze bo możesz sprzedawać swoje wyroby. za PO nie można było

[Tomasz78]

to kiepski jadłospis (żartuje co kto lubi)  Twój sposób wygodny ale czy tańszy ,raczej nie  

czy można? nadal nie można sprzedawać ,bo zwykły rolnik nie spełnia standardów

[Gość]

Jakie wyroby , jak problem żeby zabić świniaka ?

[Tomasz78]

zetorki do mnie pytałeś?

 

[Gość]

Nie , do Pana Marka . I jeszcze zapytam - Marek - dużo tych wyrobów sprzedałeś że teraz tak Ci dobrze ?

[pedro2]

A u nas asf zabrali wszystkie swiniory ze wsi i zakaz, ale i tak każdy w szopie za stodołą ma kilka też braliśmy jakiś czas poltusze z masarni, ale co taki "swojski" to nie ten przemysłowy co nigdy ziarnka zboża nie zobaczył. Może to i zwykła głupia ludzka mentalność, ale jakoś inne to mięsko 

[Gość marekfarmer]

8 godzin temu, Tomasz78 napisał:

to kiepski jadłospis (żartuje co kto lubi)  Twój sposób wygodny ale czy tańszy ,raczej nie  

czy można? nadal nie można sprzedawać ,bo zwykły rolnik nie spełnia standardów

No nie wiem czy  jedzenie Schabu  mielonego  i Wołowiny to  kiepski jadłospis ale tak jak piszesz co kto lubi

Tańszy  bo   sprzedałem tucznika  i kupiłem za niego  czyste  mięso  z pewnego źródła. Jeśli ktoś  przerabia  tucznika  na wędliny itd, to co  innego  ale  jeśli chodzi o pozyskanie z niego tylko mięsa na obiad , to wiesz  za dużo z takiego tucznika szło do psa lub  było jedzone bez  smaku.  A tak kupie schab  jaki chce  mielone zmieli mi z tego co ja sobie wybiorę, najgorszy problem jest z wołowiną   bo trzeba się dobrze  postarać  żeby  kupić  dobrej jakości..

Wszystko  zależy jak kto  żyje. W domowej kuchni  możesz  robić   przetwory  i  je  sprzedawać  bez  większych problemów

8 godzin temu, zetorki12 napisał:

Nie , do Pana Marka . I jeszcze zapytam - Marek - dużo tych wyrobów sprzedałeś że teraz tak Ci dobrze ?

A czytać  umiesz  czy nie bardzo. ???

Pisałem przecież  że nie hoduje Świń już  ponad 3 lata  to jak mam robić   wyroby  ze świń ???

Robię  przetwory z Mleka    Nie wyobrażam sobie  mleka  z kartonika 

[Gość]

Jakoś trafiłem na temat - chyba głód mną pokierował

Wiec tak - latem swój ziemniaczek plus zsiadłe mleczko (niestety już kupne) polane  gęstą śmietanką, opieprzone i osolone. Pychota. 

Zimą swojska kiełbacha zakupiona od znajomego handlującego po okolicy. No i oczywiście wędzony boczuś i polędwiczka. Do tego  chlebek z boczusiem i serem  grilowany w mikrofali -ten smak i przyrost sadła bezcenny Do tego swoje wiśnie zalane swoim destylatem z winogrona lub róży doprawione palonym cukrem do smaku. 

O i tylko obcej baby do masowania brakuje - i byłaby pełnia szczęścia

Co do handlu  - zawsze są problemy z handlem  swojszczyzną, ale nigdy nie ma problemu z dostępnością towaru.  Tak było za Hitlera, za komuny, jest za unii, będzie i po unii.

Smacznego!!!

[Gość]

No widzę że prawdziwy koneser z Ciebie .  U mnie dzisiaj świniak powoli zaczyna przemianę na kiełbasy i całą resztę .

[Gość]

Mów gdzie i na którą jutro mam być. Życzę sobie krwistą wątróbeczkę z dużą ilością świeżej cebulki, trochę świeżynki na ząb i z pół kilo  ciepłej kiełbaski - koniecznie z dolnego kolanka.  I tak delikatnie coś na trawienie

[Gość]

Kieruj się na wschód . Wątróbka z cebulką już była , na trawienie też , a kiełbaska po niedzieli .

[Ansja]

Ja mam własne warzywa cały rok,czasem na przednowku coś braknie.Robie z warzyw przetwory,z owoców również,jesli się nadają niektóre to nawet i mroze (truskawki,wisnie,brzoskwinie,fasple groszek,kalafior itp).Mięso też mam własnej hodowli drób (kury,kaczki,gesi) i wieprzowinę.Piecze się również także i chleb,bo taki najlepszy.Z mąka bywa różnie,bo w młynie za pszemial to praktycznie płaci się tyle samo co za 1kg z sklepu.

Praktycznie mam wszystko swojskie.Ze sprzedażą problemu nie ma ,bo da na to stali odbiorcy i są też z polecenia.

[Gość]

Że na wschód to wiem. Kwestia jak daleko.  Jak macie kłopot z zagospodarowaniem to z rodziną przyjadę.

[Gość]

@Agrest zajedź jeszcze po mnie  na takie rarytasy to i ja się załapię 

[Gość]

O jeszcze trochę i busa wynajmiemy. Tylko czy zetorki12 świniaka wystarczy?