owoce na wino

[banan575]

[funkmaster1993]

To zależy kto jakie wino lubi np. wytrawne, słodkie, półsłodkie. A na wino moi zdaniem dobre są oczywiście winogrona tylko nie odmiany z rodzaju Labrusca no i jabłka ale to też najlepsze są stare odmiany Renety, Grochówki.

[banan575]

na takie slodkawe do wlasnego uzytku

[adamo91]

ze wszystkiego wino można zrobić

[wueska]

na wino to tak jak adamo napisał nadaje sie wszystko . ja obecnie produkuje z bananów podobno super

[funkmaster1993]

Jeżeli chcesz słodkawe to zrób z winogron tylko musisz jeszcze odpowiednią ilość cukru dać.

wino można ze wszystkiego zrobić, ale niektórych nie da sie pić, labo nie ma sensu. Po co robić np. wino z buraków cukrowych jak to jest woda i cukier. A co do wina z bananów ostrzegam ze będzie ci się ciężko klarować.

[DawidMalw]

Mój tata w zeszłym roku zrobił wino i nalewkę z wiśni,winogron-kilka rodzai, czeremchy (trochę dziwny ma smak-taki drętwy)

[darek16]

Moja babcia zawsze robi wino z winogrona albo jabłek i podleje trochę tej białej i jest ok

[Ferdek07]

Ku**a a ja dziś rozbiłem gąsior 50l!!! przy przelewaniu wina 30 litrów trunku rozlało się po strychu!!

Edytowane 11 Października 2008 przez MarcinPykuS

[banan575]

to przykro mi. Ja kiedys tez rozbilam banke 10l jak mylam

[masseyferguson6140]

Najlepsze pewnie winogrono jabłka słyszałem że bardzo dobra jest aronia,konkretnie nalewka z aronii.

[Ferdek07]

he a ja latem zrobiłem z dżemów to co stało po kilka lat w piwnicy mama zrobiłą porządki i stare konfitury dzemy itp do bańki i się zrobiło wieloowocowe

 

ps. w czym robicie wino, bo ja zanim odcedze trzymam w bańkach do dojenia

[Pawel88]

kiedyś czytałem taką książkę o domowej produkcji win, nalewek i likierów, to tego co pamiętam to wino można zrobić jeszcze z agrestu, dzikiej róży(bardo dobre podobno), wiśni, ryżu, a kiedyś piłem bardo dobry samogon z kawą

[quercus]

Ja właśnie chce w tym roku spróbować zrobić domową ,,ryżówkę" Podobno mocne

[masseyferguson6140]

Na torentach jest książka do pobrania "Domowy wyrób win" czy jakos tak,zastanawiam sie czy jej nie pobrac.

[kubaguzik]

ze sliwek jest zajezyscie mocna

[Pronarek82a]

Mój kolega zrobił z ryżu! Bardzo dobre było.

[adamo91]

ze sliwek jest zajezyscie mocna

a zwłaszcza jak owoce z pestkami wrzucasz nie tylko śliwki ale czereśnie też

[piotrkrk25]

a zwłaszcza jak owoce z pestkami wrzucasz nie tylko śliwki ale czereśnie też

 

Podobno z pestkami nie można wrzucać bo zawierają jakieś szkodliwe substancje.

 

Ja robię wino z rodzynek, smakuje jak z winogron, lepiej się klaruje i roboty mniej

 

2,5kg rodzynek

1,6kg cukru

9,5l wody

drożdże winne

 

to wszystko w gąsior i po 3 tyg. winko gotowe.

[Ferdek07]

co robicie z wytłokami, bo ja wyrzuciłem wszystko byczkom w poidło, a niech się cieszą aż się pobili przy poidle

[fendt930]

Wino z dzikiej róży

Przemarznięte owoce (3,5 kg) opłukać, rozgnieść na miazgę. Zalać 2 1itrami wrzącej wody, zamieszane pogotować, schłodzić, dodać matkę drożdżową. Po 2 dniach odcisnąć moszcz, zlać przez gazę do butli z rurką fermentacyjną. Kiedy fermentacja osłabnie dodać syrop z 0,5 kg cukru i 0,25 l wody. Po kilku dniach operację z syropem powtórzyć. Młode wino zlać, ewentualnie doprawić i pozostawić aż dojrzeje

Wino z głogu - dzikiej róży

5 kg wymytych i osuszonych owoców rozgniatamy na miazgę, zalewamy 10 litrami wody, dodajemy cukier (1 kg), pożywkę i matkę drożdżową, zamykamy korkiem z rurką fermentacyjną. Po 3-4 dniach dodajemy 2 kg cukru. Po ustaniu fermentacji moszcz przecedzamy. Można dodać jeszcze 1 kg cukru aby podnieść moc wina. Po miesiącu moszcz ściągamy znad osadu.

Wino ze śliwy tarniny

Przemarznięte owoce (3,5 kg) przebrać, zalać w 4 l wrzącej wody, przegotować. Po schłodzeniu dodać matkę drożdżową, pozostawić na 2 dni. Moszcz odcisnąć, dodać 0,5 kg cukru, zlać do balonu z rurką fermentacyjną.Kiedy fermentacja osłabnie dodać 0,5 kg cukru rozpuszczonego w 0,5 l wody. Po 3-4 dniach dodać 0,5 kg cukru rozpuszczonego w 1,5 l wody. Całkiem dobre miałem w tamty roku e tym roku też planuje je zrobić

[funkmaster1993]

Podobno z pestkami nie można wrzucać bo zawierają jakieś szkodliwe substancje.

 

Ja robię wino z rodzynek, smakuje jak z winogron, lepiej się klaruje i roboty mniej

 

2,5kg rodzynek

1,6kg cukru

9,5l wody

drożdże winne

 

to wszystko w gąsior i po 3 tyg. winko gotowe.

 

 

Jak przygotowujesz te rodzynki, czy je siekasz miksujesz. Jakie drożdże dajesz. I czy mierzyłeś ile ma to winko %. Ja osobiście zrobiłem dwa gąsiorki z winogron, i jeszcze dwa mam puste(chyba zrobię z nich rodzynkowe i jabłkowe) No i robię nalewkę ze śliwek, a pigwy już dojrzewają czyli w tym tygodniu zrobię pigwówkę.

[piotrkrk25]

Rodzynki wrzucam w całości do gąsiora, jeżeli chodzi o drożdże to ostatnio stosowałem takie płynne kupione w Tesco, a przedtem używałem drożdży z suszu owocowego, a czasami jak nie mogłem nic znaleźć to robiłem matkę drożdżową. Raz mierzyłem %, to mi wyszło 18%, ale dodałem wtedy po kieliszku bimbru na butelkę bo wyszło za słodkie, pożniej nie mierzyłem bo alkometr był pożyczony.

 

Ps. do pomiaru % w winie urzywa się innego alkometru niż do wódki.

[funkmaster1993]

Wiem co pomiaru moszczy używa się cukromierza i potem wylicza wartość %. A nie wiesz jakiego rodzaju były drożdże chodzi mi o nazwę.

A po jakim czasie zlewasz do butelek, bo pisałeś ze po 3 tyg. gotowe, ale wtedy chyba wytrąca się jeszce osad.

[piotrkrk25]

drożdże to zazwyczaj Tokaj, do butelek zlewam po 3 tygodniach i później jeszcze ze dwa razy zlewam, ale szklaneczkę to jak zlewam to zawsze trzasne żeby sprawdzić czy nie kwaśne. Nie polecam picia większych ilości nie sklarowanego wina bo kac po tym niesamowity.