Przy wodzie o pH 7,5 zwykle chodzi o to, żeby zbić ją w okolice pH 5,5–6, bo w takim zakresie większość herbicydów, insektycydów i fungicydów działa stabilniej. Kwasek cytrynowy (E330) jest do tego dość dobrym i bezpiecznym zakwaszaczem.
W praktyce polowej przy wodzie około pH 7,5 przyjmuje się orientacyjnie:
na 100 litrów wody:
około 25–40 g kwasku cytrynowego
To zwykle obniża pH mniej więcej do 5,8–6,2 (oczywiście dokładny efekt zależy od twardości wody).
Można to ująć jeszcze prościej:
20 g / 100 l – lekkie obniżenie
30 g / 100 l – najczęściej optymalne
40 g / 100 l – gdy woda jest twardsza