Może ja coś wtrącę, u mnie był taki przypadek z 8 lat temu jak siałem większy areał buraków. Miałem przykładowo oddać 800 ton według kontraktacji , przyszedł odbiór buraki zabrano próby na polaryzację weszły po niecałych dwuch dniach. Wyszło mi nadwyżki jakieś 70 ton. Nie pamiętam już jakie były wyniki polaryzacji , ale byłem mega zadowolony, do czasu bo ostatnia próba jakoś długo nie wchodziła weszła o jeden dzień dłużej i wszystko się posypało . Próba ta była najniższa bardzo niska , gdzie zostało mi nadwyżki jakieś 1.5-2 tony. Przecierałem oczy ze zdumienia jak to możliwe. Był to przypadek nie tylko u mnie bo na innym gospodarstwie przy oddawaniu buraków z jednej pryzmy próby bardzo się różniły. Buraki z jednego dużego areału jedna pryzma tylko dwa konta do oddania. Jedno konto oddawane według kontraktacji a reszta buraków jak już zostało na drugie konto. Różnica w polaryzacji była bardzo duża . Konto bez fizycznej nadwyżki zamykało się nie całe 18% a drugie lekko powyżej 16%.