owoce na wino

[banan575]

a czy ktos robil z rozy??

[funkmaster1993]

Nie ma sensu 2 razy przelewać z butelek, czy nie lepiej potrzymać dłużej w gąsiorku.

[piotrkrk25]

z gąsiora trzeba zlewać od razu jak fermentacja ustanie żeby osad nie zalegał bo będzie kwas, można oczywiście to wlać z powrotem do umytego gąsiora i klarować, ale ja wolę żeby gąsior produkował następną partię.

[adamo91]

Podobno z pestkami nie można wrzucać bo zawierają jakieś szkodliwe substancje.

tego to nie wiem ale dziadek mi mówił że kiedyś jeden gościu to zrobił ze śliwek i porozbijał pestki i wrzucił, potem to po szklance, ludzie od niego do domu już nie dochodzili tylko po stodołach spali

[banan575]

ja ostatnio pilam 15letnie albo i starsze. brat znalzl w piwnicy. ale mocarne to bylo

[Broniu77]

co robicie z wytłokami, bo ja wyrzuciłem wszystko byczkom w poidło, a niech się cieszą aż się pobili przy poidle

to się byczki ucieszyły

[BOKSKOZLOW]

A brubowaliście z bławatków to też nie najgorsze jest

[Arturos21]

witam wszystkich mój wójek robiłz pozeczek bardzo dobre tylko ze duzo cukru trzeba a mam pytanie robił ktoś może wino z Zyta?? bo słyszałem od znajomego ze tez sie robi wie ktos cos o tym jak smakuje

[rabin]

Witam. Najlepsze wino wychodzi z winogron. Ja osobiście głównie robie z wiśni. Dobre wino można również zrobić ze starych kompotów. Normalnie moidzio

[Arturos21]

szczerze z takich kompotów bym nie wypił chyba ciekawi mnie z zyta

[Broniu77]

Z wiśni jest super winko-ale na kwas pruski trza uważać przy nastawianiu z pestkami

[Broniu77]

Wino z dzikiej róży

Przemarznięte owoce (3,5 kg) opłukać, rozgnieść na miazgę. Zalać 2 1itrami wrzącej wody, zamieszane pogotować, schłodzić, dodać matkę drożdżową. Po 2 dniach odcisnąć moszcz, zlać przez gazę do butli z rurką fermentacyjną. Kiedy fermentacja osłabnie dodać syrop z 0,5 kg cukru i 0,25 l wody. Po kilku dniach operację z syropem powtórzyć. Młode wino zlać, ewentualnie doprawić i pozostawić aż dojrzeje

Wino z głogu - dzikiej róży

5 kg wymytych i osuszonych owoców rozgniatamy na miazgę, zalewamy 10 litrami wody, dodajemy cukier (1 kg), pożywkę i matkę drożdżową, zamykamy korkiem z rurką fermentacyjną. Po 3-4 dniach dodajemy 2 kg cukru. Po ustaniu fermentacji moszcz przecedzamy. Można dodać jeszcze 1 kg cukru aby podnieść moc wina. Po miesiącu moszcz ściągamy znad osadu.

Wino ze śliwy tarniny

Przemarznięte owoce (3,5 kg) przebrać, zalać w 4 l wrzącej wody, przegotować. Po schłodzeniu dodać matkę drożdżową, pozostawić na 2 dni. Moszcz odcisnąć, dodać 0,5 kg cukru, zlać do balonu z rurką fermentacyjną.Kiedy fermentacja osłabnie dodać 0,5 kg cukru rozpuszczonego w 0,5 l wody. Po 3-4 dniach dodać 0,5 kg cukru rozpuszczonego w 1,5 l wody. Całkiem dobre miałem w tamty roku e tym roku też planuje je zrobić

Ja też nastawiłem z tarniny ale innym sposobem:

10kg przemarzniętej tarniny

3 litry wody wraz z 3kg cukru +matke drożdżową

po dwóch tygodniach bużliwej fermętacji zlewam wszystko z balona do dużego wiadra biore wiertarke z mieszadłem mieszam w celu rozbicia owoców od pestek przecedzam przez gęste sito pestki przepłukuję 7litrami wody +7kg cukru i wszystko wedruje do balonu a potem wiadomo

[gufi]

moim zdaniem najlepsze jest z dzikej róży namarzniętej , z czerwonej porzeczki , winogronu, czarnej porzeczki ,z malin ,z wiśni tylko nie żeby za długo nie zostały bo goryczki łapie od pestek , drozdze daje w ostateczności jak winko nie che pracować kiedyś zostawiłem butelke starego wina na dworze na -20 i nie zamarzło niewiem czym to było spowodowane ilością alkoholu czy czymś innym

[Arturos21]

A powiedzcie z czego by można teraz zrobić wino i co jest łatwo dostępne na wsi oczywiście no bo mam akurat butle 20 litrów wolna może bym coś zrobił

[funkmaster1993]

@Arturos21 najlepiej o tej porze roku to zrobić wino z rodzynek. Ja na próbę robię w 5 litrowym gąsiorku. I już teraz jest dobre.

[Arturos21]

robisz według przepisu podanego wyżej czy masz jakis swój przepuis??

[funkmaster1993]

Ja mam trochę inny przepis. Napisz na PW.

[Broniu77]

A powiedzcie z czego by można teraz zrobić wino i co jest łatwo dostępne na wsi oczywiście no bo mam akurat butle 20 litrów wolna może bym coś zrobił

Tarnina ,dzika róża to tyle ze swiezych owoców

[Bioma]

Witam proponuje ujac nazwe tego dzialu w cudzyslow albo dodac do nazwy moedke ze zmruzonym oczkiem . Osobiscie robie tylko z wisni i z glogu. winogronowe mozna kupic wszedzie. Uwazajcie na pestki- im dluzej zostaja tym wino bardziej cierpkie ale trache ich tez potrzeba. moje pierwsze wino z glogu nie chcialo w ogole fermentowac tyle bylo pestek, 3 razy dodawalem cukier i drozdze i ciagle bylo niemrawe a jak je potem posmakowalem to normalnie nikt nigdy nie mial tak wykrzywionej jak ja . Zabutelkowalem je jednak i tak schowalem na strychu ,ze dopiero po 16 latach przy remoncie znalazlem. Pol butelki na dwoch z bratem i zejsc na dol nie moglismy. Tak dobrego wina jeszcze nigdy nie mialem!!!

[kombajn]

Ja odlałem dziś dwa gasiorki w butelki i karafki no i na świąteczny stół ja robiłem dotychczas wino z truskawek, malin i winogronu raczej takie popularne nie dodawałem żadnych drożdzy bo nie mogłem kupić nigdzie winiarskich a tydzien temu przy okazji patrze SĄ no to nastepne nastawie z drożdzami bardzo dobre wino własnej roboty piłem zrobione z jażyn polecam

[luckywasak]

Najlepszy owoc na wino to biała porzeczka - super drożdże

[masseyferguson6140]

Drożdże winiarskie ciężko dostać ja znam tylko jeden sklep w mojej okolicy bardzo dobra jest aronia.

[Manio1523A]

Mi tam smakuje cioci z wiśni. Jest co roku jak zjeżdżam na wakacje. Nawet zrobiła kiedyś z pestek ale nie miało to ładnego koloru ani smaku za specjalnego.

[Gość Profil usunięty]

Najlepsze jest z dzikiej róży, jabłek. Aż chce się pić

[masseyferguson6140]

Ludzie robią swojaka z czego popadnie ogólnie wszystkie owoce dobrze że jest to legalne oczywiście na własne potrzeby .