wystarczy zobaczyć tabele COBOR-u , są odmiany o wysokim glutenie i słabym białku np Donowan , Provision , a także o wysokim białku i słabym glutenie np Pallas ,byłem dzisiaj u Kapki w Jarosławiu , szefa nie zastałem a na skupie mówią że to " góra " zmieniła z glutenu na białko i nikt im nie wyjaśniał dlaczego