Będzie Pan zadowolony zdziwisz się jakie zastosowanie z czasem on będzie miał, z głową dużo można taka mała rada jak nie jest potrzebny to go odpinaj szkoda przodu i rąk jak nie ma wspomagania
____________________
Pozdrowienia
Gdzie zgubiłeś tablicę rejestracyjną? Wiem, że w terenówkach się zdejmuje jadąc do lasu ale, że w ciągnikach też to nie wiedziałem
____________________
Pozdrowienia
Tylko fileta nie miel lepiej w całości wędzić. Udka w kiełbase a skrzydło na rosół
Koniecznie trzeba dodać tłustej wieprzowiny II B. Z samego dzika to nie robiłem
____________________
Pozdrowienia
Wystarczy sobie policzyć ile się bierze za żywego byka 600 kg ile teraz kosztuje załóżmy 7zł/kg
A ile by się wzięło za mięso z kością (dzieląc na rosołowe i pieczeniowe z tym, że pieczeń na wadze 0,75 kg miesa+0,25 kg kości. Tak sprzedawano w mojej okolicy zawsze) z niego było by 300 kg np x 25 zł/kg
____________________
Pozdrowienia
@soltys48 @Rolnik200598 wyjątkiem jest dziczyzna, którą pasuje dobrze wymrozić. Jednak najlepsze mięso jak jeszcze jest ciepłe ze świni przynajmniej, zawsze można dolać ciepłego rosołu
____________________
Pozdrowienia
Z czego by się nie zrobiło samemu, po swojemu to i tak będzie dobre jak nie teraz to następnym razem
I to się chwali, podobno wieprzowo-indycza kiełbasa fajnie wychodzi
____________________
Pozdrowienia
Igła może być dobra np. do szynki z kością dużo mięśni, duża sztuka jednak wolałbym wcześniej dobrze nasolić a potem moczyć, Każdy sposób jest dobry byle bez chemii wszędzie obecnej
____________________
Pozdrowienia
@Rolnik200598 Zgadza się, ja to wiem doskonale jednak ja nie chcę nastrzykiwać, żadnych igieł wiesz dlaczego? Mój dziadek tak nie robił ja robiłem w pracy masówkę i mam wstręt do nastrzyku nawet tradycyjną solanką. Odnoszę się do tradycji dziadka, i jego receptur, teraz szukam swoich smaków jednak wszystko naturalnie. My marynujemy min 10 -14 dni i wędzenie, potem parzenie i jest ok. To zielone kółeczko dla mnie wygląda lepiej niż jak go nie ma
____________________
Pozdrowienia
@Paulina1985 zazwyczaj swojskie wyroby takie wychodzą u nas nawet szynka jest często dwukolorowa, kolega @pafnucy chyba dobrze to ujął, jednak szynka i ta kiełbasa nie jest na czystej soli tylko peklosól.
____________________
Pozdrowienia
@Przemek121 u nas pod kiełbasę daje się kromkę chleba To "coś " co masz na myśli to z tym problemu nie ma zawsze się znajdzie jak by nie było
____________________
Pozdrowienia
@Morion czy bardziej sucha, raczej nie jednak jest trochę twardsza od wieprzowej, taka struktura mięsa. Pierwszy raz robiłem grubą kiełbasę. Po wędzeniu oczywiście parzona.
____________________
Pozdrowienia
@Partyzant85 Smakuje jak wygląda, drewno tylko liściaste buk (trzyma temp.), olcha oraz owocowe (dają kolor) śliwa, jabłoń, wiśnia. Drewna śliwowego jednak mam najwięcej z owocowych.
____________________
Pozdrowienia
@Roman4321 siekierkę kupiłem jakieś 2 lata temu, do drewna obleci fajnie łupie jednak trochę jest mała i lekka, więc polecam x 25, Kości również dobrze się rąbie, trzonek amortyzuje ostrze bdb
@6465 Pniak dębowy ma około 30 lat i kilkadziesiąt sztuk bydła widział, tym razem najwięcej bo 2 szt. Krowa i byk
@Morion Bydło miało kolczyki więc usługa w zaprzyjaźnionej ubojni. Ćwierci drugiego dnia do domu. Tak bardziej opłaci się sprzedać jak żywe. Część mięsa dla siebie
@soltys48 okazało się, że do kości również będzie
@robi57362 wiem, że o łapanie drewna chodzi, a bydło zazwyczaj to się łupi
____________________
Pozdrowienia