Wędzenie

Co tak ubogo  

te wyroby.., to z gołębia??

Wincyj drutu jak mięsa😁

14 minut temu, Roki212 napisał:

Co tak ubogo  

Kto to by przejadł, do tego jeszcze 20kg kiełbasy. 

14 minut temu, pafnucy napisał:

te wyroby.., to z gołębia??

Z wieprzka. 

A tam kiełbasa, taki boczek ciepły prosto z wędzarni to cały na raz można zjeść 😁

A fuj. Taki boczek to tylko po to u mnie wędzony żeby potem do zupy albo ziemniaków był... To już prędzej baleron na chleb bo szynka coś mi ostatnio coraz mniej podchodzi... 

Co kto lubi 😉 dla mnie im więcej tłuszczu tym lepiej😀

A coraz mniej wieprzowego w domu jemy, teraz dopiero z 8kg mięsa w grudniu do wędzenia będzie i w zimie z 5kg kiełbasy, potem w maju znów parę kilo wędlin i w lecie drugi raz kiełbasa ale to już z królika.

4 minuty temu, Chłoporobotnik napisał:

A fuj. Taki boczek to tylko po to u mnie wędzony żeby potem do zupy albo ziemniaków był... To już prędzej baleron na chleb bo szynka coś mi ostatnio coraz mniej podchodzi... 

Nie wiesz co dobre hehe  

Przed chwilą, Roki212 napisał:

Nie wiesz co dobre hehe  

Być może ale im dłużej żyję tym mam większą niechęć do wieprzowiny. Wolę sobie drobiu uchować, wbrew pozorom też się da wędliny zrobić/ uwędzić.

Ja to lubię właśnie boczek, taka swojska słoninka odpowiednio zrobiona czyli przykładowo natarta czosnkiem z solą i tam jeszcze jakies przyprawy do słoika przejdzie tym wszystkim potem do tego ogórek kiszoby i samogon  

Przed chwilą, Roki212 napisał:

ogórek kiszoby i samogon

Te dwie rzeczy jak najbardziej. 

Te dwie to podstawa  

Piękna sprawa takie własne wyroby 😋

Szkoda tylko że świń jak na lekarstwo. Dobrze że sąsiad jeszcze ma maciore to 3,4 sztuki do roku się przerobi.

22 minuty temu, Sebek5512 napisał:

Piękna sprawa takie własne wyroby 😋

Racja, jest przy czym posiedzieć