Weki słoikowe

a czym się różni ta sól peklująca od tej zwykłej niejodowanej

Ursus932 napisał:

@Piotrek1975. Piotrze u mnie pójdzie zwykła sól , bo tak robimy teraz 😉

Może być tylko nie hodowana, ja też nie ta, robię zwykłą. Jak zrobisz to się pochwal jak Ci wyszło.

@Piotrek1975 dzięki , no  pochwalę ,tylko nie wiem kiedy to będzie bo świnia zamówiona a swoich nie hoduje 🤷‍♂️ , 

Dnia 3.02.2021 o 22:30, Piotrek1975 napisał:

Pierwszy dzień, 3 g drugi dzień 2 i na 3 1 godzina gotowania.

Nie gotuje sie na czas tylko do osiągnięcia odpowiedniej temperatury wewnątrz słoika. Większy słoik więcej czasu potrzebuje zanim złapie tą temperaturę a mniejszy mniej. Nie powielajcie bzdur...

Od zagotowania, ma się rozumieć, to chyba zrozumiałe dla każdego myślę.🤔

podzielisz się przepisem bo czekamy i czekamy😌

Teraz tylko obliczyć współczynnik pasteryzacji "F" i jedziemy.

Roman4321 napisał:

podzielisz się przepisem bo czekamy i czekamy😌

Nie pisałem🤔 może jutro, bo dziś mi się nie chce.

10 godzin temu, Piotrek1975 napisał:

Od zagotowania, ma się rozumieć, to chyba zrozumiałe dla każdego myślę.🤔

Ale to bez znaczenia. Słoik 200 ml a słoik 500 czy 900 ml inaczej reaguje. Jeżeli próbujecie edukować róbcie to zgodnie ze sztuką... Jad kiełbasiany to okropny syf chłopaki.

 

Dobrze jest porządnie posolić wode do gotowania. To nie sterylizacja. Nie będziesz dwóch lat tego przechowywać.

Neveragain napisał:

Ale to bez znaczenia. Słoik 200 ml a słoik 500 czy 900 ml inaczej reaguje. Jeżeli próbujecie edukować róbcie to zgodnie ze sztuką... Jad kiełbasiany to okropny syf chłopaki.

Ja robię tak jak mi pasuje, nie edukuję nikogo i nie zamierzam tego robić. Jak takiś prof. To powiedz jak to reaguje słoik 1litr a słoik 200 ml. Bo dla mnie to bez znaczenia , mierzę czas od zagotowania słoików i tyle, jaka reakcja? No chyba że Ci chodzi że w jednym garze gotować różne słoiki. Tego nie robię, wszystkie mam 0.5 L