Sery

Chłopie ale apetytu mi narobiłeś... rewelacja 👍

dużo z tym roboty ? 

Robisz sobie tylko czy na sprzedaż ?

To zależy, najszybciej koryciński, w sumie trochę bakterii, poduszka, dwie godziny i będzie. Gdzie głównie czekasz. Najwięcej cheddar ok 5-6 godzin gdzie w sumie pracy jest sporo. Sery wymagają cierpliwości. Najgorsze jest czekanie. Gouda dojrzewa trzy miesiące, cheddar conajmniej pół roku. Sery miekie odrazu można jeść. Feta dość łatwo się robi. Z 10 litrów mleka wychodzi ok 0.8 - 1kg sera, ok 500 g ricotty, litr śmietany z której robię 200 g masła. A pozostałą maślankę używam do wypieku chleba

Tylko sobie to hobby a hobby nie jest na sprzedaż

Też planowałem Goudę robić ale poprzestałem na podpuszczkowych bo do dojrzewania trzeba mieć jednak odpowiednie pomieszczenie. Ale myślę że kiedyś jeszcze spróbuję, prasę mam już kupioną