Kiełbasa swojska

[Rebel21]

Co zrobic zeby skórka w kiełbasie odchodziła macie jakies metody na to:)???

[Moorgi]

Ja robie cały czas tak samo, tzn zadna metoda, po prostu normalnie i odchodzi zawsze

[coffey23]

podobno zależy to od tego jak długo się mięso wyrabia

[ursusek360]

Trzeba bardzo długo mieszać mięso.

[zucielak3000d]

Chodzi ci o zrywanie skórki?

[banan575]

A mi sie wydaje ze to zalezy od procesu wedzenia i jak jest przygotowane mieso kielbasiane i czy kiszki sa dobrze wyprawione.

 

Ale gdy dobrze uwedzona to kiebasa ze skorka smacznie smakuje.

[Huberto89]

Wędzenie może też coś mieć do rzeczy ale wydaje mi się że w głównej mierze zależy od długości wyrabiania. Im dłużej tym mięso się bardziej klei do siebie jak krótko to się sypie i pozostaje na skórce.

[zucielak3000d]

Nie może być za bardzo wodniste.

[tedizetor56]

A mi sie wydaje ze to zalezy od procesu wedzenia i jak jest przygotowane mieso kielbasiane i czy kiszki sa dobrze wyprawione.

 

Ale gdy dobrze uwedzona to kiebasa ze skorka smacznie smakuje.

a mi jak trzeba to sama schodzi :rolleyes:

[akowicz111]

Po wyrobieniu mięcha kobiecą ręką,to nie ma bata skóra musi schodzić :D .

[Gość Profil usunięty]

:rolleyes:

Edytowane 9 Lutego 2013 przez makary

[Rebel21]

tak o zrywanie skórki he ale nie z własnej kiełbasy jak tu co niektórzy zaczeli podteksty sypac he he:) nom długo wyrabiamy i własnie nie schodziła ostatnio nie wiem od czego to zalezy słyszałem ze troche cukru trzeba dac ale czy to prawda to nie wiem zobaczymy:)

[M4t3usz]

Hahahahah, czytam ten temat i sie brechtam....przeczytajcie kazda wypowiedz, nooormalnie hahah.

[Gość Profil usunięty]

:unsure:

Edytowane 9 Lutego 2013 przez makary