PBZ charakteryzuje się jednolitym białym umaszczeniem, nienaganną sylwetką. Bardzo długi tułów z dobrze zaznaczoną klatką piersiową oraz szeroki mocny grzbiet to cechy opisujące pokrój zwierzęcia. Świnie te mają również dobrze wykształcone szynki, nogi nieco słabsze niż u WBP  https://www.agrofoto.pl/forum/blogs/entry/2651-wbp-w-sam-raz-na-mame/ . Dorosłe osobniki osiągają masę 250- 300 kg. Jako rasa mateczna posiada co najmniej 14 prawidłowo rozwiniętych sutków. Lochy PBZ są płodne, uzyskują średnio 11 odchowanych prosiąt. Przy tym bardzo mleczne oraz charakteryzujące się dużą troskliwością o swoje potomstwo. 

We wszystkich rodzajach krzyżowania towarowego rasa ta polecana jest jako komponent mateczny. W produkcji loszek rozpłodowych krzyżuje się ją często z WBP . Natomiast w celu uzyskania jak najlepszego potomstwa do odchowu zaleca się je kryć knurami ras : Duroc , Pietrain i innymi. Podsumowując PBZ to rasa dająca liczne zdrowe mioty, o wysokiej mleczności. Tuczniki odznaczają się dużą mięsnością przy dobrym wykorzystaniu paszy. Według danych PBZ stanowi ponad 50 % krajowego pogłowia świń.