Podstawową cechą charakteryzująca tą rasę jest odporność, a także niskie wymagania paszowe. Cechy te pozwalają na utrzymywanie bydła w ciężkich ekstensywnych warunkach. Potwierdza to hodowca extrabyk https://www.agrofoto.pl/forum/gallery/image/746416-bydlo/ , jego bydło przez cały rok utrzymywane jest na pastwisku i nawet w zimę potrzebuje niewielkiej ochrony w postaci wiaty. Są to zwierzęta o dużym kalibru. Średnia masa krów wynosi 600- 800 kg, buhaje dorastają nawet do 1100 kg.Umaszczenie jest zazwyczaj ciemnoczerwone przechodzące w mahoniowoczerwone. 

Salersy dojrzewają bardzo późno, średnia masa urodzeniowa cieląt wynosi od 35 do 40 kg. Młode osobniki cechują się dobrą żywotnością. Intensywnie opasane buhaje przyrastają około 1300 g. w ciągu doby. Podsumowując salers to rasa długowieczna, odporna, doskonale wykorzystująca pasze słabej jakości . wykorzystywane są do krzyżowania z rasami mięsnymi oraz mlecznymi. Mamki doskonale nadają się do odchowu cieląt, gdyż charakteryzują się dobrą mlecznością i są opiekuńcze. Na forum  https://www.agrofoto.pl/forum/topic/86188-opinie-o-rasie-bydla-salers/page/2/?tab=comments#comment-1957491 toczy się intensywna dyskusja na temat tej rasy. Wielu z was wyraża na jej temat pozytywne opinie.