Zielony glut w jajku

[Zbigniew123]

Dzień dobry, pierwszy raz się z czymś takim spotkałem. Mam kaczki staropolskie, biegusy i 1 kaczora francuskiego. Dwa na trzy świeże dzisiejsze jajka miały na żółtku ciemnozieloną plamę wyglądającą jak pleśń, wielkość około centymetr na pół centymetra i grubość może milimetr. Niestety nie zrobiłem zdjęcia, chociaż sprawdziłem pod mikroskopem i nic ciekawego nie zauważyłem. W strukturze przypominała zbite białko takie jak pływa w zupie podczas gotowania, nie było częścią żółtka tylko się go trzymało.

Moje pytania: Czy ktoś miał taką sytuację, czy można jeść takie jajka po wyrzuceniu tego czegoś i czym to może być spowodowane? Dotychczas jajka wyglądały normalnie. Może to być efektem krycia staropolskich przez biegusa i bieguski przez kaczory staropolskie? Czy niedobory mikro/makro składników albo jakaś choroba?

Uprzedzam, że trzymam kaczki tylko na jajka i mięso, nie będę ich rozmnażał.

[Tikuś]

Dzień dobry!

Ciemnozielona plama na żółtku jajka może być spowodowana przez kilka czynników. Jednym z nich jest nadmiar biliverdyny, związku organicznego obecnego w żółtku jajka, który jest pochodną hemoglobiny. Nadmiar biliverdyny może powstać, gdy jajko zostanie zniesione z uszkodzonym lub zakażonym jajowodem, co może skutkować utlenieniem hemoglobiny i zmianą koloru żółtka na zielony lub niebieski. Innym możliwym powodem może być zakażenie jajka przez bakterie lub grzyby, co może spowodować zmianę koloru żółtka.

Jeśli zauważysz ciemnozieloną plamę na żółtku jajka, zaleca się, aby nie spożywać go. Wyrzucenie zmodyfikowanego jajka jest najlepszym wyborem, ponieważ może ono stanowić ryzyko dla Twojego zdrowia. Jeśli zauważysz, że większość jajek ma ciemnozielone plamy, możesz skonsultować się ze swoim weterynarzem, aby ustalić, czy Twoje kaczki są zdrowe.

Jeśli chodzi o Twoje pytanie dotyczące efektu krycia kaczek, to ciemnozielona plama na żółtku jajka nie jest związana z procesem krycia, ponieważ dotyczy tylko żółtka jajka.

Niedobory mikro/makro składników lub choroby mogą wpłynąć na jakość jajek, ale w przypadku pojedynczych jajek z ciemnozieloną plamą, prawdopodobnie nie są one przyczyną problemu.