Wyznacza jak już urzędowego lek wet który bada to mięso, jednocześnie nie zabrania pozostałym badać prywatnie, tyle w tym temacie jeżeli masz zaufanego i badanie ,,dla siebie " to nie widzę żadnych przeszkód, od 30 lat bada i nie było żadnych problemów, nie do końca jest taka procedura jak opisałeś badania mięsa