moNikape

Jak kryjesz beznadziejnym buhajem to nigdy nic dobrego miał nie będziesz. Krzyżówka z bardzo dobrym buhajem BB lub Charoleise + intensywne żywienie i można

Brutalna rzeczywistość jest taka, że wołowina którą kupujesz w sklepie jest różna. Raz z dobrze opasanej sztuki, raz z krowy po kilku laktacjach. Główną przewagą jest powtarzalność. Za każdym razem taka sama, wysoka jakość. Wtedy chętniej kupujesz wołowinę- bo wiesz że potrawa się uda. Dla mnie cena 15:60 zł netto/ kg WBC za buhaja do 22 mc w U2, i gwarancja że nikt mnie nie oszuka, bo Zrzeszenie tego pilnuje - przysyła klasyfikatora i jest stroną w razie sporu- jest wystarczającym argumentem, żeby być w Systemie. ...i zarabiać

Innym systemem zapewniania jakości pasz jest np. GMP+. A obecnie, większość komercyjnych pasz dla bydła je posiada. z resztą, zawsze można zadzwonić do Administratora Systemu i zapytać co można a czego nie można.

Sam potwierdziłeś konieczność wprowadzania systemów jakości. Piszesz do doskonałej jakości wołowinie brytyjskiej, francuskiej...bo tamta wołowina ma swoją markę. Nasza, Polska wołowina była traktowana jako towar tani. I na tym chcemy zarobić? Chyba lepiej wysilić się, wypromować Polska wołowinę jako towar premium i zacząć sprzedawać ją tak, żeby producenci na niej zarabiali.